Макароны с мясным рагу из трех видов фарша

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 250г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 150г
• Фарш из куриной грудки - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Вода (для варки и тушения) - 800г
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварите макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного воды (или используйте жир из домашнего фарша, если он есть, но для простоты используем воду/минимальное количество жира). Обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь и тушите 5 минут до мягкости.
5. Добавьте оба вида фарша к овощам. Разбейте комочки лопаткой и тушите, помешивая, пока фарш не изменит цвет (около 10-12 минут).
6. Добавьте 200г воды, соль и перец. Тушите под крышкой на медленном огне 15 минут, чтобы фарш стал сочным.
7. Смешайте отваренные макароны с готовым мясным рагу. Подавайте горячим.