Отварная говядина с ржаными макаронами
Простое блюдо, состоящее из отваренной говяжьей вырезки и макарон, загущенное небольшим количеством ржаной муки.
18,5
6,5
21,0
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 200г
- Макароны (сухие) - 150г
- Мука ржаная - 10г
- Вода - 1000г
- Соль - 5г
Приготовление
- Говяжью вырезку промойте, нарежьте крупными кусками и залейте холодной водой (1000г). Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до готовности (около 1.5-2 часов). В конце варки посолите (5г).
- Примерно за 15 минут до готовности мяса, отварите макароны (150г) в отдельной кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния аль денте.
- Пока варятся макароны, отделите 100 мл бульона от мяса. В небольшой миске смешайте ржаную муку (10г) с небольшим количеством холодного бульона до однородной консистенции (без комков).
- Влейте мучную смесь в кипящий бульон, постоянно помешивая, и варите 1-2 минуты до легкого загустения. Это будет соус.
- Слейте воду с готовых макарон. Мясо нарежьте порционными кусками.
- Подавайте макароны, полив небольшим количеством загущенного бульона. Сверху выложите кусочки отварной говядины.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.