Бобово-ореховый суп-пюре на кисломолочной основе
Густой, питательный суп, приготовленный путем варки бобовых и гороха с последующим смешиванием с кисломолочными продуктами.
10,5
5,5
17,0
Ингредиенты
- Бобы конские (сушеные) - 100г
- Горох зеленый (сушеный или замороженный) - 100г
- Вика (бобы вика, сушеные) - 50г
- Арахис (очищенный) - 50г
- Айран - 150г
- Ацидофилин - 100г
- Йогурт греческий - 50г
- Вода (для варки) - 1000г
Приготовление
- Замочите конские бобы, вику и арахис в холодной воде на 8-12 часов. Слейте воду.
- Поместите замоченные бобы, вику, арахис и зеленый горох в большую кастрюлю. Залейте 1000г воды.
- Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до полной мягкости всех бобовых (около 1.5-2 часов).
- Снимите с огня. Слейте излишки воды, оставив около 200-300 мл жидкости в кастрюле.
- Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером до состояния однородного пюре.
- В отдельной миске смешайте айран, ацидофилин и греческий йогурт.
- Медленно влейте кисломолочную смесь в горячее пюре, постоянно помешивая, чтобы избежать сворачивания. Не доводите до кипения, только прогрейте до желаемой температуры.
- Подавайте горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.