Наваристый куриный бульон с тройной пастой и стручковой фасолью

Ингредиенты

• Куриные бедра - 250г
• Куриное сердце - 100г
• Вода (для варки) - 1500г
• Лапша пшеничная - 50г
• Лапша яичная - 30г
• Макароны (мелкие) - 40г
• Фасоль стручковая (замороженная/свежая) - 150г
• Молоко коровье - 50г
• Сыр плавленый - 30г
• Масло сливочное - 15г
• Масло подсолнечное - 10г

Шаги

1. Промойте куриные бедра и куриные сердца. Поместите их в большую кастрюлю, залейте водой (1500г) и доведите до кипения. Снимите пену.
2. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40 минут, чтобы получить насыщенный бульон. Удалите мясо и сердца из бульона, процедите бульон, если необходимо.
3. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками. Куриные сердца можно нарезать мелкими кубиками или оставить целыми, если они маленькие.
4. В кипящий бульон добавьте все три вида пасты (пшеничную лапшу, яичную лапшу, макароны) и стручковую фасоль.
5. Варите пасту согласно инструкции на упаковке (обычно 7-10 минут).
6. За 3 минуты до готовности пасты добавьте нарезанное куриное мясо и сердца обратно в суп.
7. В отдельной небольшой емкости смешайте плавленый сыр с молоком и небольшим количеством горячего бульона до однородности. Влейте сырную смесь в суп, постоянно помешивая.
8. Добавьте сливочное масло и масло подсолнечное. Прогрейте суп, не доводя до бурного кипения.
9. Подавайте горячим.