Яичный заварной крем с лавашом на пару

Ингредиенты

• Лаваш грузинский - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Лимон (сок) - 15г
• Вода (для варки/пара) - 50г

Шаги

1. Нарежьте лаваш небольшими кусочками (примерно 2х2 см).
2. Взбейте яйца до однородности. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
3. Вскипятите воду в кастрюле (50г). Установите паровую баню или используйте специальную вставку.
4. Положите кусочки лаваша в жаропрочную форму, которую можно ставить на пару.
5. Аккуратно залейте лаваш яично-лимонной смесью.
6. Готовьте на пару под крышкой 15-20 минут, пока яйца полностью не схватятся и не превратятся в плотный, но нежный заварной крем, пропитавший лаваш.