Макароны с куриным фаршем в томатно-сливочном соусе (Варка)

Ингредиенты

• Макароны - 150г
• Фарш из куриной грудки - 150г
• Томатная паста - 30г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 крупное яйцо)
• Масло сливочное - 15г
• Молоко коровье - 50г
• Соль (условно, для варки) - 3г

Шаги

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. В отдельной кастрюле или глубокой сковороде (если допускается использование для варки/тушения) слегка обжарьте куриный фарш до готовности (если нет масла для жарки, можно использовать минимальное количество воды для тушения).
3. Добавьте к фаршу томатную пасту и немного воды (если необходимо для консистенции соуса). Прогрейте 2-3 минуты.
4. Взбейте яйцо с молоком. Влейте яично-молочную смесь в фарш, постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось хлопьями, а образовало кремообразную текстуру. Готовьте на медленном огне до загустения соуса.
5. Снимите соус с огня. Добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.
6. Соедините готовые макароны с соусом. Тщательно перемешайте и подавайте.