Наваристый суп из нута и мяса с овощами (варка)
Ароматный и сытный суп, приготовленный путем варки, с использованием баранины, говядины, нута и свежей зелени.
Ккал/100г186
Белки14,5
Жиры7,5
Углеводы17,0
Ингредиенты
- Нут - 150г
- Баранина - 100г
- Говядина (ребра) - 100г
- Картофель - 200г
- Лук репчатый - 80г
- Болгарский перец - 100г
- Помидоры - 150г
- Перец чили - 5г
- Петрушка - 8г
- Укроп - 7г
- Мята - 5г
- Чабрец - 3г
- Масло подсолнечное - 20г
- Масло кунжутное - 5г
Шаги
- Нут замочить заранее (если используется сухой). Мясо (баранина и говяжьи ребра) промыть, нарезать крупными кусками.
- В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить мясо и варить на медленном огне, снимая пену, около 1.5 часов до мягкости.
- Лук нарезать, болгарский перец и помидоры нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
- Через 1.5 часа добавить в бульон нут (если он не был сварен отдельно) и картофель. Варить до полуготовности картофеля (около 15 минут).
- Добавить лук, болгарский перец и помидоры. Варить еще 10 минут.
- Добавить мелко нарезанный перец чили, чабрец. Посолить (соль не указана, но подразумевается для вкуса, в расчетах не учитывается).
- В конце варки добавить подсолнечное и кунжутное масло. Прогреть 2 минуты.
- Снять с огня. Мелко нарубить петрушку, укроп и мяту. Добавить зелень в суп, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Похожие рецепты
Все рецептыСвинина с картофелем, вареная
Простое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Куриный суп с лапшой и овощами
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Холодный салат из макарон с кефиром и огурцом
Простой и освежающий салат, где отваренные макароны смешиваются с кефиром и свежими огурцами.
Винегрет (отварной)
Классический овощной салат, приготовленный путем отваривания основных компонентов и заправленный подсолнечным маслом.
Овощной салат "Бойлер" (варёный)
Простой варёный салат из корнеплодов и соленых огурцов, заправленный подсолнечным маслом.
Салат 'Яично-Колбасный с Огурчиком' (Варёный)
Простой салат, приготовленный из варёных яиц, варёной колбасы и маринованных огурцов, с минимальным добавлением воды для варки.