Спагетти с пряной свининой и яичным соусом (Варка)
Простое блюдо, где спагетти смешиваются с отварной свининой, приправленной паприкой и черным перцем, с добавлением яичного желтка для кремовой текстуры.
14,5
8,5
28,5
Ингредиенты
- Спагетти - 150г
- Свинина (вырезка) - 100г
- Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
- Паприка (молотая) - 3г
- Перец черный (молотый) - 2г
Приготовление
- Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив около 50 мл отвара.
- Свинину нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Отварите свинину в небольшом количестве воды до готовности (около 15-20 минут). Слейте воду.
- Отделите желтки от белков двух яиц. Белки не используются в этом рецепте. Оставьте желтки в миске.
- В миску с желтками добавьте молотую паприку и черный перец. Тщательно перемешайте.
- Добавьте к желткам немного горячего отвара от спагетти (1-2 ст. ложки), постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись (темперирование).
- Смешайте горячие спагетти и отварную свинину. Снимите с огня и быстро вмешайте яично-папричную смесь. Тепло пасты должно загустить соус. Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.