Варёная селедка с солеными огурцами и молоком

Ингредиенты

• Сельдь (филе без костей) - 200г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 300г
• Огурцы соленые - 100г
• Соль (для варки, по вкусу) - 2г

Шаги

1. Филе сельди промойте и нарежьте крупными кусками.
2. Соленые огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
3. В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения на среднем огне.
4. Аккуратно опустите куски сельди в кипящее молоко.
5. Добавьте нарезанные соленые огурцы и немного соли (учитывая соленость огурцов и сельди).
6. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой.
7. Подавайте горячим, используя молоко с огурцами как соус.