Варёная сельдь с огуречным молочным соусом

Ингредиенты

• Сельдь (филе без костей) - 250г
• Молоко коровье (3.2%) - 200г
• Огурцы соленые - 100г
• Соль - 2г

Шаги

1. Очистите сельдь от возможных остатков костей и кожи, нарежьте на порционные куски.
2. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль. Отварите куски сельди до готовности (около 10-15 минут). Аккуратно выньте рыбу шумовкой и отложите.
3. В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения и проварите 2 минуты.
4. Соленые огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
5. Добавьте нарезанные огурцы в кипящее молоко. Уменьшите огонь и варите 5 минут, чтобы огурцы стали мягче и отдали вкус молоку. Постоянно помешивайте.
6. Подавайте вареную сельдь, полив горячим молочно-огуречным соусом.