Молочно-сельдевой бульон с солеными огурцами (Варёный)

Ингредиенты

• Молоко коровье (3.2% жирности) - 400г
• Сельдь (филе, без костей) - 150г
• Огурцы соленые - 100г
• Соль - 3г

Шаги

1. Филе сельди нарежьте небольшими кубиками (около 1.5 см).
2. Соленые огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
3. В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения на среднем огне.
4. Как только молоко начнет закипать, добавьте нарезанную сельдь и огурцы.
5. Уменьшите огонь до минимума и варите (томите) 15 минут, периодически снимая пену, если она образуется.
6. Попробуйте бульон и при необходимости добавьте соль (помните, что сельдь и огурцы уже соленые).
7. Варите еще 5 минут. Подавайте горячим.