Молочно-селедочный бульон с солеными огурцами

Простой отварной суп на основе молока с добавлением сельди и соленых огурцов. Необычное сочетание, приготовленное методом варки.

Ккал/100г116
Белки9,5
Жиры5,0
Углеводы8,5

Ингредиенты

  • Молоко коровье (3.2% жирности) - 400г
  • Сельдь (филе, без костей) - 150г
  • Огурцы соленые - 100г
  • Вода - 100г
  • Соль - 3г

Шаги

  1. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками (около 2 см).
  2. В кастрюлю налейте воду, добавьте нарезанные соленые огурцы (можно предварительно слегка отжать лишний рассол). Доведите до кипения и варите 5 минут.
  3. Добавьте кусочки сельди к огурцам и варите еще 5-7 минут, пока рыба не станет мягкой.
  4. В отдельной емкости слегка подогрейте молоко (не доводя до кипения).
  5. Медленно влейте теплое молоко в кастрюлю с рыбой и огурцами, постоянно помешивая. Добавьте соль.
  6. Прогрейте суп на медленном огне 2-3 минуты, не допуская сильного кипения, чтобы молоко не свернулось. Подавайте горячим.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку