Жареные рулетики из лаваша с мясом (Говядина и Баранина)

Ингредиенты

• Лаваш армянский - 150г
• Говядина (ребра, мякоть) - 150г
• Баранина (мякоть) - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Мясо (говядину и баранину) нарезать очень мелкими кубиками или пропустить через мясорубку.
2. На сковороде разогреть половину растительного масла. Обжарить фарш из говядины и баранины до готовности, посолить и поперчить. Остудить начинку.
3. Лаваш нарезать на прямоугольники размером примерно 15х20 см.
4. Выложить на край каждого прямоугольника мясную начинку и плотно свернуть в рулет.
5. На оставшемся растительном масле обжарить рулеты на среднем огне со всех сторон до золотистой и хрустящей корочки (примерно по 2-3 минуты на сторону).
6. Подавать немедленно.