Жареные лепешки из трех видов муки

Ингредиенты

• Мука кокосовая - 50г
• Мука кукурузная - 100г
• Мука нутовая - 100г
• Вода - 150г
• Соль - 3г
• Растительное масло для жарки - 150г

Шаги

1. Смешайте в миске кокосовую, кукурузную и нутовую муку с солью.
2. Постепенно добавляйте воду, замешивая упругое, но не липкое тесто. Возможно, потребуется немного больше или сеиьше воды.
3. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в тонкие лепешки (около 3-5 мм толщиной).
4. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 170-180°C.
5. Аккуратно опускайте лепешки в горячее масло по одной или две, жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон (примерно 1-2 минуты на сторону).
6. Выньте готовые лепешки шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте горячими.