Сливочная свинина с сырной лапшой и специями

Ингредиенты

• Лапша пшеничная - 150г
• Свинина (вырезка) - 200г
• Масло сливочное - 20г
• Сыр плавленый - 50г
• Сыр мягкий - 30г
• Пармезан - 20г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Зира - 2г
• Куркума - 1г
• Лавровый лист - 1г
• Перец черный - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Поместите свинину в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист, зиру и куркуму. Доведите до кипения и варите до готовности (около 25 минут).
2. За 5 минут до готовности свинины отварите пшеничную лапшу согласно инструкции на упаковке.
3. Слейте воду с готовой свинины, сохранив немного бульона (около 50 мл).
4. В отдельной миске смешайте яичные желтки (если используете только желтки, или целое яйцо), сливочное масло, плавленый сыр, мягкий сыр и тертый пармезан. Добавьте немного бульона от свинины, чтобы получился густой соус.
5. Слейте воду с лапши. Добавьте лапшу к сырной смеси и перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте еще немного бульона.
6. Добавьте отварную свинину и черный перец к лапше. Аккуратно перемешайте, чтобы сырный соус равномерно покрыл все ингредиенты. Подавайте горячим.