Постный суп-рагу из чечевицы и овощей

Ингредиенты

• Чечевица красная - 100г
• Капуста белокочанная - 200г
• Перец болгарский - 100г
• Кабачки - 150г
• Огурцы маринованные - 50г
• Вода - 1000г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Красную чечевицу промойте.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте промытую чечевицу и варите 10 минут.
3. Капусту тонко нашинкуйте. Болгарский перец и кабачки нарежьте кубиками среднего размера.
4. Добавьте в кипящий бульон капусту и варите 5 минут.
5. Добавьте нарезанные перец и кабачки. Варите до готовности чечевицы и овощей (около 10-15 минут).
6. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в суп за 3 минуты до готовности.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 2 минуты и снимите с огня.