Макароны с сосисками и овощным соусом на молочной основе

Ингредиенты

• Макароны - 200г
• Сосиски - 150г
• Молоко коровье - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Помидоры - 70г
• Чеснок - 10г
• Масло подсолнечное - 20г
• Кетчуп - 20г
• Майонез - 15г
• Срирача - 5г
• Паприка - 3г
• Яйца куриные - 100г (2 шт.)

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Сосиски нарежьте кружочками. Лук, морковь и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
4. Добавьте болгарский перец и чеснок, жарьте еще 3 минуты.
5. Добавьте нарезанные помидоры, кетчуп, паприку и срирачу. Тушите 5 минут.
6. В отдельной миске смешайте молоко, майонез и сырые яйца до однородности.
7. Влейте молочно-яичную смесь в сковороду с овощами. Постоянно помешивая, доведите до загустения (не допуская сворачивания яиц).
8. Добавьте нарезанные сосиски и прогрейте 2 минуты.
9. Смешайте готовые макароны с соусом и сосисками. Подавайте горячим.