Отварные куриные бедра с картофелем и мучным соусом

Простое блюдо, приготовленное путем варки куриных бедер и картофеля, загущенное небольшим количеством пшеничной муки.

Ккал/100г146
Белки15,5
Жиры4,5
Углеводы11,0

Ингредиенты

  • Куриные бедра (без кожи) - 300г
  • Картофель - 400г
  • Мука пшеничная - 20г
  • Вода - 1000г
  • Соль - 5г

Шаги

  1. Очистите картофель и нарежьте крупными кусками.
  2. Положите куриные бедра и нарезанный картофель в большую кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала продукты.
  3. Добавьте соль (5г). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 30-40 минут, пока курица и картофель не станут мягкими.
  4. Отлейте примерно 150 мл горячего бульона в отдельную миску. В этот бульон добавьте пшеничную муку (20г) и тщательно размешайте венчиком до полного растворения комочков, чтобы получилась однородная суспензия.
  5. Верните кастрюлю с курицей и картофелем на медленный огонь. Влейте мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы бульон загустел и превратился в легкий соус.
  6. Варите еще 3-5 минут до желаемой консистенции соуса. Подавайте горячим.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку