Варёная сельдь с маринованными огурцами в молоке

Ингредиенты

• Сельдь (филе без костей) - 300г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 400г
• Огурцы маринованные (небольшие) - 100г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Филе сельди промойте и нарежьте крупными кусками (примерно 3-4 см).
2. Маринованные огурцы нарежьте кружочками или полукольцами.
3. В кастрюлю налейте молоко, добавьте соль и перец. Доведите до слабого кипения на среднем огне.
4. Аккуратно опустите куски сельди в кипящее молоко.
5. Уменьшите огонь до минимума, чтобы молоко едва булькало. Варите 15-20 минут до готовности рыбы.
6. За 5 минут до конца варки добавьте нарезанные маринованные огурцы в молоко к рыбе.
7. Аккуратно извлеките рыбу шумовкой, подавайте, полив небольшим количеством молока и огурцов из кастрюли.