Запеканка из пяти сыров с джекфрутом и карамболой

Ингредиенты

• Сыр адыгейский - 100г
• Сыр бри - 75г
• Сыр дорблю - 50г
• Сыр камамбер - 75г
• Сыр маскарпоне - 100г
• Сыр мягкий - 100г
• Сыр плавленый - 50г
• Сыр сулугуни - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Сыр халуми - 100г
• Джекфрут (консервированный в сиропе, слить) - 150г
• Карамбола - 50г
• Соль (очень мало, сыры соленые) - 1г
• Черный перец молотый - 1г
• Оливковое масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Подготовьте форму для запекания, смазав ее оливковым маслом.
2. Нарежьте сыры: адыгейский, халуми и сулугуни кубиками по 1 см. Бри, камамбер и мягкий сыр можно нарезать или просто порвать.
3. Смешайте все сыры (кроме халуми и сулугуни) с маскарпоне и плавленым сыром в большой миске до получения грубой пасты. Добавьте соль и перец.
4. Джекфрут нарежьте небольшими кусочками. Карамболу нарежьте тонкими кружочками.
5. Выложите половину сырной массы в форму. Сверху равномерно распределите нарезанный джекфрут.
6. Выложите оставшуюся сырную массу. Сверху распределите кубики сулугуни и халуми.
7. Украсьте поверхность тонкими кружочками карамболы.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока сыры не расплавятся и не образуется золотистая корочка.