Яйца, сваренные в молоке с багетом и пряным соусом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г
• Молоко коровье - 150г
• Мука пшеничная - 30г
• Масло подсолнечное - 15г
• Майонез - 30г
• Паприка - 3г
• Перец красный - 1г
• Перец черный - 1г
• Багет - 150г

Шаги

1. Смешать муку с небольшим количеством молока до однородной консистенции.
2. Оставшееся молоко довести до кипения в небольшой кастрюле.
3. В кипящее молоко тонкой струйкой ввести мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варить 1 минуту.
4. Аккуратно разбить яйца в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 5-7 минут (в зависимости от желаемой степени готовности желтка).
5. Пока варятся яйца, нарезать багет ломтиками.
6. Смешать майонез с паприкой, красным перцем и черным перцем.
7. Слегка обжарить ломтики багета на сухой сковороде или подсушить в духовке (если возможно, иначе пропустить этот шаг, используя сырой багет).
8. Полить ломтики багета пряным майонезом.
9. Аккуратно извлечь яйца из молока шумовкой. Подавать яйца с молочным соусом и пряным багетом.