Вареные сырные клецки с томатным соусом
Мягкие клецки из муки и яиц, сваренные в воде, подаются с простым соусом из томатной пасты и расплавленного сыра.
14,5
9,5
31,0
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 200г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Сыр мягкий (например, рикотта/творожный) - 50г
- Сыр плавленый - 50г
- Сыр твердый (для посыпки/добавки) - 30г
- Томатная паста - 40г
- Вода (для варки) - 1000г
- Соль (условно, для варки) - 5г
Приготовление
- Смешайте муку, яйца и мягкий сыр до получения плотного, но эластичного теста. При необходимости добавьте немного воды (не более 20г, если тесто слишком тугое).
- Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них небольшие клецки (галушки) размером с грецкий орех.
- В большой кастрюле доведите до кипения 1000г воды с добавлением соли (5г).
- Аккуратно опустите клецки в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут, затем варите еще 3-5 минут.
- Пока варятся клецки, приготовьте соус: в небольшой кастрюле смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды (50г, если необходимо) и нагрейте.
- Добавьте в горячую томатную пасту плавленый сыр и натертый твердый сыр, постоянно помешивая, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным.
- Слейте воду с готовых клецок. Подавайте клецки, полив сырно-томатным соусом и посыпав оставшимся тертым твердым сыром.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.