Жареная смесь азиатских и итальянских макарон с удон

Ингредиенты

• Лапша удон - 100г
• Лапша рисовая - 50г
• Лапша соба - 50г
• Лапша яичная - 50г
• Лапша быстрого приготовления (без пакетика со специями) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соевый соус (для вкуса) - 15г
• Кунжутное масло (для аромата) - 5г
• Соль - 1г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте все виды лапши: Удон, рисовую, соба, яичную и лапшу быстрого приготовления. Отварите каждую лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (или чуть мягче, так как она будет обжариваться). Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и предотвратить слипание.
2. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на сильном огне.
3. Добавьте все виды отваренной лапши в сковороду.
4. Жарьте, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут, чтобы лапша начала подрумяниваться и выпарилась лишняя влага.
5. Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Быстро перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл лапшу.
6. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
7. Продолжайте жарить еще 1-2 минуты. Подавайте немедленно.