Варёный бекон в сметанно-лимонном бульоне

Ингредиенты

• Бекон (сырокопченый или варено-копченый) - 150г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Лимон (сок) - 15г
• Вода - 300г
• Соль - 3г

Шаги

1. Нарежьте бекон небольшими полосками или кубиками.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
3. Добавьте нарезанный бекон в кипящую воду и варите 10 минут.
4. В отдельной миске смешайте сметану и лимонный сок. Добавьте соль.
5. Уменьшите огонь до минимума. Аккуратно влейте сметанно-лимонную смесь в кастрюлю с беконом, постоянно помешивая, чтобы сметана не свернулась.
6. Прогрейте смесь на медленном огне 5 минут, не доводя до кипения. Подавайте горячим.