Варёная Щука с Маринованными Томатами и Сухофруктами

Ингредиенты

• Щука (филе) - 400г
• Помидоры маринованные (без рассола) - 100г
• Изюм - 30г
• Вишня сушеная - 20г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль - 3г
• Черный перец горошком - 2г

Шаги

1. Филе щуки промойте и нарежьте крупными кусками (примерно по 50г).
2. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и перец горошком. Доведите до кипения.
3. Добавьте в кипящую воду куски щуки, маринованные помидоры (предварительно слив жидкость), изюм и сушеную вишню.
4. Уменьшите огонь до слабого, чтобы вода едва кипела, и варите под крышкой 20-25 минут до полной готовности рыбы.
5. Аккуратно извлеките рыбу и фрукты шумовкой. Подавайте горячим, используя отвар как основу для бульона (если требуется).