Отварные лисички с кефирно-ореховым соусом и солеными огурцами
Необычное блюдо, где отварные лесные грибы подаются с освежающим соусом на основе кефира, грецких орехов и соленых огурцов. Какао-масло используется для придания текстуры соусу.
8,5
14,5
16,0
Ингредиенты
- Лисички - 200г
- Кефир (2.5%) - 150г
- Огурцы соленые - 50г
- Грецкие орехи - 30г
- Масло какао - 10г
Приготовление
- Тщательно промойте лисички. Поместите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала грибы, и доведите до кипения. Варите лисички на среднем огне 15 минут после закипания. Слейте воду.
- Пока грибы варятся, подготовьте соус. Растопите масло какао на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния (около 40°C).
- Грецкие орехи и соленые огурцы мелко нарежьте или измельчите в блендере до состояния пасты.
- В отдельной миске смешайте кефир, измельченные орехи и огурцы.
- Медленно, тонкой струйкой влейте растопленное масло какао в кефирную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы масло эмульгировалось и не застыло комками. Продолжайте взбивать до получения однородного, слегка загустевшего соуса.
- Выложите отварные лисички на тарелку и полейте приготовленным соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.