Отварные лисички с кефирно-перечным настоем

Ингредиенты

• Лисички - 250г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Болгарский перец - 50г
• Масло какао - 15г

Шаги

1. Лисички тщательно промойте и очистите.
2. В кастрюлю налейте воду (около 500 мл) и доведите до кипения. Добавьте 5г масла какао (растопите его в воде).
3. Отварите лисички в кипящей воде с какао-маслом в течение 15 минут. Слейте воду.
4. Болгарский перец нарежьте очень мелким кубиком (или измельчите блендером).
5. Смешайте кефир с измельченным болгарским перцем. Оставшиеся 10г масла какао растопите на водяной бане и тонкой струйкой вмешайте в кефир, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
6. Подавайте отварные лисички, полив их подготовленным кефирно-перечным настоем.