Рыбно-гороховый суп с грибами и базиликом

Ингредиенты

• Горох зеленый (замороженный или свежий) - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Сайра консервированная в собственном соку - 120г (чистый вес рыбы)
• Базилик свежий - 8г
• Вода - 800г
• Соль - 3г

Шаги

1. В кастрюлю налейте 800г воды и доведите до кипения.
2. Добавьте зеленый горошек и соль. Варите на среднем огне до мягкости гороха (около 15-20 минут).
3. Шампиньоны нарежьте пластинками и добавьте в кипящий суп. Варите еще 5 минут.
4. Сайру консервированную разомните вилкой (вместе с жидкостью) и добавьте в суп.
5. Доведите до кипения и варите 2 минуты, не допуская сильного кипения.
6. Снимите с огня. Мелко нарежьте базилик и добавьте в готовый суп. Дайте настояться 5 минут перед подачей.