Отварной говяжий язык с татсой и анчоусами
Простое блюдо, где нежный отварной говяжий язык сочетается с легкой горчинкой татсой и соленым акцентом анчоусов.
22,1
8,9
4,5
Ингредиенты
- Язык говяжий - 500г
- Тацой (татсой) - 200г
- Анчоусы (филе в масле) - 15г
- Вода (для варки) - 1500г
- Соль (для варки) - 5г
Приготовление
- Говяжий язык тщательно промойте. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену.
- Варите язык на медленном огне до готовности (около 2.5-3 часов). В конце варки добавьте соль.
- Готовый язык остудите и снимите внешнюю оболочку. Нарежьте ломтиками.
- Татсой промойте и разделите на листья. Если листья крупные, можно нарезать.
- В небольшой кастрюле или глубокой сковороде слегка прогрейте анчоусы (можно использовать немного масла из банки анчоусов, если оно есть, но по условию используем только указанные продукты, поэтому просто прогрейте их в небольшом количестве воды или без нее, чтобы они стали мягче).
- Добавьте нарезанный татсой к анчоусам и прогрейте 2-3 минуты, чтобы татсой слегка обмяк, но остался хрустящим.
- Выложите ломтики языка на тарелку, сверху распределите прогретый татсой с анчоусами.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.