Спагетти в молочном соусе с мучной загусткой

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 300г
• Мука пшеничная - 15г

Шаги

1. Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Слейте воду.
2. В отдельной кастрюле смешайте муку с небольшим количеством холодного молока до однородной пасты (чтобы не было комочков).
3. Оставшееся молоко доведите до кипения на среднем огне.
4. Медленно влейте молочно-мучную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет.
5. Варите соус 1-2 минуты после закипания, чтобы избавиться от привкуса сырой муки.
6. Добавьте отваренные спагетти в молочный соус и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Подавайте горячим.