Отварное сало с зеленью

Ингредиенты

• Сало (свежее или соленое) - 200г
• Петрушка (свежая) - 10г
• Лук зеленый - 15г

Шаги

1. Нарежьте сало крупными кусками (примерно 3-4 см).
2. Поместите сало в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала продукт.
3. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до желаемой мягкости (обычно 1.5 - 2 часа, в зависимости от толщины сала).
4. Пока сало варится, мелко нарежьте петрушку и зеленый лук.
5. По истечении времени варки достаньте сало из бульона и дайте стечь лишней воде.
6. Подавайте горячее отварное сало, обильно посыпав свежей рубленой петрушкой и зеленым луком.