Варёные яйца с молочным соусом и луком
Простое блюдо, где варёные яйца подаются с нежным соусом на основе молока с добавлением обжаренного лука и чеснока.
8,5
5,5
5,5
Ингредиенты
- Молоко коровье - 250г
- Яйца куриные - 200г
- Лук репчатый - 50г
- Чеснок - 10г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Сварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите, очистите и разрежьте пополам.
- Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- В небольшую кастрюлю налейте молоко. Добавьте соль и перец.
- На среднем огне доведите молоко до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
- На отдельной сковороде (для имитации добавления жира, хотя в данном случае это скорее ароматизация) слегка пассеруйте лук и чеснок до мягкости (можно использовать минимальное количество воды, чтобы не добавлять масло, или просто прогреть их в сухой кастрюле, если строго следовать условию отсутствия масла, но для вкуса лучше пассеровка). В данном случае, для соблюдения строгого 'boil' метода, лук и чеснок можно добавить в молоко за 5 минут до готовности, чтобы они отдали аромат.
- Если лук и чеснок добавлены в молоко, проварите 5 минут. Если вы хотите более выраженный вкус, можно добавить их в молоко после того, как оно закипит, и сразу выключить огонь.
- Выложите разрезанные яйца в тарелку и залейте горячим молочным соусом с луком и чесноком.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.