Варёный горох с рыбой и овощами в анисово-зира аромате
Простое варёное блюдо, сочетающее рассыпчатый горох, нежную консервированную горбушу и бланшированные овощи, заправленное льняным маслом и пряностями.
12,5
7,5
25,0
Ингредиенты
- Горох сушеный - 150г
- Горбуша консервированная (в собственном соку) - 120г
- Картофель - 200г
- Брюссельская капуста - 100г
- Кейл (капуста кале) - 50г
- Масло льняное - 15г
- Зира - 2г
- Звездчатый анис - 1г
- Ваниль (стручок или экстракт) - 0.5г
- Лаваш армянский - 50г
Приготовление
- Замочите сушеный горох минимум на 4 часа или на ночь. Слейте воду.
- Поместите горох в кастрюлю, залейте чистой водой (примерно 1:3) и доведите до кипения. Варите на медленном огне до мягкости (около 40-60 минут).
- Пока варится горох, очистите и нарежьте картофель крупными кубиками. Добавьте картофель к гороху за 15 минут до готовности гороха.
- Отделите листья брюссельской капусты и кейла. Добавьте брюссельскую капусту к гороху за 10 минут до готовности.
- В отдельной небольшой емкости смешайте зиру, раздробленный звездчатый анис и ваниль (если используете стручок, его можно добавить в общую кастрюлю для аромата, но извлечь перед подачей).
- Консервированную горбушу слейте от жидкости и разомните вилкой.
- Когда горох и картофель готовы, добавьте в кастрюлю листья кейла, размятую рыбу, льняное масло и смесь специй. Аккуратно перемешайте.
- Прогрейте все вместе 2-3 минуты, чтобы ароматы раскрылись. Подавайте горячим, сопроводив кусочками лаваша.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Комментарии
Пока нет комментариев.