Макароны с квашеной капустой и яйцом (Варёные)

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Капуста квашеная - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Соль - 3г
• Вода для варки - 1000г

Шаги

1. Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и сохраните немного воды от варки.
2. Квашеную капусту слегка отожмите от лишнего рассола (если он очень кислый).
3. В отдельной кастрюле или глубокой сковороде доведите капусту до кипения, добавьте соль (если нужно) и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока она не станет мягче. Если капуста очень сухая, можно добавить 50 мл воды от варки макарон.
4. Отварите яйца вкрутую (около 8-10 минут после закипания). Остудите, очистите и нарежьте кубиками или разомните вилкой.
5. Смешайте отваренные макароны с тушеной капустой. Если смесь кажется суховатой, добавьте 1-2 столовые ложки воды, оставшейся от варки макарон.
6. Добавьте нарезанные яйца в общую массу и аккуратно перемешайте. Подавайте горячим.