Свинина и Креветки в Сметанно-Сливочном Бульоне с Мучной Загусткой
Нежное отварное мясо свинины и креветки, поданные в густом, но легком бульоне на основе сметаны и сливок, загущенном мукой.
17,5
9,5
7,5
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) - 250г
- Креветки (очищенные) - 100г
- Сметана (20% жирности) - 80г
- Сливки (10% жирности) - 70г
- Мука пшеничная - 15г
- Вода (для варки) - 500г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Свинину нарежьте небольшими кубиками (около 2 см).
- В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, посолите и отварите свинину до готовности (около 20-25 минут). Снимите пену.
- Пока варится свинина, в отдельной миске смешайте сметану, сливки и муку до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
- Когда свинина будет почти готова, добавьте креветки в бульон и варите еще 3-4 минуты до готовности креветок.
- Уменьшите огонь до минимума. Влейте сметанно-сливочную смесь тонкой струйкой в бульон, постоянно и активно помешивая, чтобы избежать сворачивания и комков.
- Прогрейте соус 2-3 минуты, не доводя до сильного кипения, пока он слегка не загустеет. Приправьте черным перцем.
- Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.