Сытный суп из круп с тунцом и квашеной капустой

Ингредиенты

• Рис белый - 50г
• Гречка - 50г
• Шампиньоны - 100г
• Капуста квашеная - 150г
• Тунец консервированный (в собственном соку) - 100г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Огурцы маринованные - 50г
• Вода (для варки) - 1000г
• Сметана - 50г
• Масло подсолнечное - 15г

Шаги

1. Тщательно промойте рис и гречку. Отварите крупы в большом количестве воды до готовности (отдельно или вместе, если время варки схоже). Слейте лишнюю воду.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и слегка обжарьте грибы до золотистого цвета (около 5-7 минут).
3. Квашеную капусту отожмите от лишнего рассола и добавьте к грибам. Тушите под крышкой 10 минут.
4. Огурцы маринованные нарежьте мелкими кубиками.
5. В большую кастрюлю добавьте 1000г воды (или бульона, если бы он был разрешен, но используем воду). Доведите до кипения.
6. Добавьте в кипящую воду отваренные крупы, тушеную капусту с грибами, нарезанные огурцы и зеленый горошек. Варите 5 минут.
7. Слейте жидкость с консервированного тунца и добавьте его в суп. Прогрейте 2 минуты, не доводя до сильного кипения.
8. Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию сметану.