Сытный суп-рагу из круп и овощей с тунцом

Ингредиенты

• Рис белый - 50г
• Гречка - 50г
• Шампиньоны - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Огурцы маринованные - 50г
• Тунец консервированный (в собственном соку) - 80г
• Вода (для варки) - 800г
• Масло подсолнечное - 15г
• Сметана - 30г

Шаги

1. Тщательно промойте рис и гречку. Отварите их до готовности в отдельной воде, затем слейте лишнюю жидкость.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на половине подсолнечного масла до золотистого цвета.
3. Квашеную капусту слегка отожмите от лишнего рассола (если он очень кислый) и потушите в небольшом количестве воды с оставшимся маслом до мягкости (около 15 минут).
4. Огурцы маринованные нарежьте мелкими кубиками.
5. В большую кастрюлю добавьте воду (800г), доведите до кипения. Добавьте отваренные крупы, тушеную капусту и обжаренные грибы.
6. Тушите 10 минут. Добавьте зеленый горошек и нарезанные огурцы.
7. Слейте жидкость из консервированного тунца и добавьте рыбу в суп, аккуратно перемешайте. Доведите до кипения и варите 3 минуты.
8. Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию сметану.