Жареные спиральки с колбасой и овощным соусом

Ингредиенты

• Макароны (Фузилли) - 150г
• Колбаса сырокопченая - 80г
• Яйца куриные - 100г
• Морковь - 70г
• Огурцы - 50г
• Сметана - 50г
• Томатная паста - 20г
• Сыр мягкий - 30г
• Мука пшеничная - 10г
• Майонез - 15г
• Кетчуп - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите фузилли до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Нарежьте сырокопченую колбасу мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
3. Взбейте яйца. Смешайте сметану, томатную пасту, майонез и кетчуп до однородного соуса.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (3 минуты).
5. Добавьте морковь и жарьте 4 минуты, пока она не станет мягкой.
6. Добавьте огурцы и жарьте еще 2 минуты.
7. Всыпьте отваренные макароны в сковороду к овощам и колбасе. Обжаривайте 3 минуты, помешивая.
8. Влейте яичную смесь и быстро перемешайте, чтобы яйца схватились, но не превратились в омлет.
9. Влейте сметанно-томатный соус. Готовьте 2 минуты, пока соус слегка не загустеет.
10. Снимите с огня. Посыпьте сверху раскрошенным мягким сыром. Перемешайте и подавайте немедленно.