Домашние Пельмени на Пару (Варёные)

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Мука пшеничная - 200г
• Лук репчатый - 50г
• Вода (для теста и варки) - 100г
• Соль (для теста и варки) - 5г

Шаги

1. Приготовьте тесто: смешайте 200г муки, 100г воды и 2г соли. Вымешивайте до эластичности, заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Приготовьте начинку: мелко нарежьте или измельчите 50г лука репчатого. Смешайте фарш (300г) с измельченным луком и оставшейся солью (3г).
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки.
4. Сформируйте пельмени, поместив небольшое количество начинки в центр каждого кружочка и защипив края.
5. Вскипятите большую кастрюлю воды, добавьте 1 чайную ложку соли (если не добавляли в тесто).
6. Опустите пельмени в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут, затем варите еще 5-7 минут.