Куриный бульон с крупами и шпротами
Легкий отварной бульон на основе курицы с добавлением риса, пшеницы и соленых огурцов, с финальным акцентом из шпрот.
15,5
7,8
14,5
Ингредиенты
- Куриная грудка - 150г
- Куриные бедра - 100г
- Куриные крылья - 50г
- Рис белый - 50г
- Пшеница (цельное зерно, для варки) - 30г
- Лапша пшеничная - 20г
- Огурцы соленые - 40г
- Шпроты (в масле) - 50г
- Яйца куриные - 1 шт
- Мука пшеничная - 10г
- Масло сливочное - 10г
- Масло оливковое - 10г
Приготовление
- Отварите куриные части (грудку, бедра, крылья) в большом количестве воды до готовности (около 40 минут). Снимите пену. Извлеките мясо и процедите бульон.
- В отдельной кастрюле отварите рис и пшеницу до мягкости (около 30-40 минут).
- Отделите куриное мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
- В небольшой миске смешайте 10г муки с 20г воды и 10г сливочного масла, чтобы сделать простую заправку (ру).
- Добавьте заправку в кипящий бульон, помешивая.
- Добавьте отваренные рис и пшеницу, а также нарезанные соленые огурцы в бульон. Варите 5 минут.
- Слегка взбейте яйцо и тонкой струйкой влейте в кипящий бульон, постоянно помешивая, чтобы получилась яичная нить.
- Подавайте бульон, добавив в каждую порцию кусочки куриного мяса, 10г оливкового масла и 10г шпрот (вместе с небольшим количеством масла из банки).
- Пшеничную лапшу можно отварить отдельно и добавить по желанию.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Комментарии
Пока нет комментариев.