Жареный плов с домашним фаршем и брокколи

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Пшено - 100г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 200г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Пшено тщательно промойте до чистой воды.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Выложите фарш в сковороду и жарьте, разбивая комочки, до полуготовности (около 7-10 минут).
4. Добавьте промытое пшено к фаршу, перемешайте и продолжайте жарить, помешивая, 3 минуты.
5. Добавьте брокколи (если замороженная, не размораживать). Перемешайте.
6. Влейте примерно 200 мл горячей воды (или бульона, если бы он был разрешен), посолите и поперчите.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите до полного впитывания жидкости и готовности пшена (около 20-25 минут).
8. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.