Капеллини с оливковым маслом и мучной заправкой
Простой рецепт пасты Капеллини, загущенной легким соусом из оливкового масла и муки, сваренной в воде.
11,5
9,5
39,0
Ингредиенты
- Капеллини - 100г
- Масло оливковое - 20г
- Мука пшеничная - 5г
- Вода (для варки) - 1000г
Приготовление
- Вскипятите 1 литр воды в большой кастрюле.
- Добавьте Капеллини и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (обычно 3-5 минут).
- Пока паста варится, в небольшой сковороде разогрейте оливковое масло (15г).
- Добавьте муку в разогретое масло и быстро перемешайте венчиком, чтобы получилась светлая ру (заправка). Готовьте 1 минуту, не допуская пригорания.
- Слейте воду с готовой пасты, оставив примерно 50 мл воды от варки.
- Переложите пасту в сковороду с ру. Добавьте оставшиеся 5г оливкового масла и немного воды от варки (20-30 мл).
- Интенсивно перемешивайте на среднем огне, пока соус не обволакивает пасту. Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Комментарии
Пока нет комментариев.