Отварные шампиньоны с семгой и мучной подложкой
Простое блюдо, где семга и шампиньоны отвариваются в воде с добавлением небольшого количества муки для придания легкой вязкости бульону.
12,5
4,5
6,5
Ингредиенты
- Семга (филе) - 150г
- Шампиньоны - 200г
- Мука пшеничная - 15г
- Вода - 500г
- Соль - 3г
Приготовление
- Семгу нарежьте небольшими кубиками (около 2 см). Шампиньоны протрите и нарежьте пластинами.
- В кастрюле доведите до кипения 500г воды, добавьте соль (3г).
- В отдельной небольшой миске смешайте 15г пшеничной муки с небольшим количеством холодной воды (около 30г) до однородной консистенции (это называется 'слэри').
- Когда вода закипит, добавьте нарезанные шампиньоны и варите 5 минут.
- Аккуратно влейте мучную смесь в кипящий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Бульон должен слегка загустеть.
- Добавьте кубики семги. Варите на медленном огне до готовности семги (около 7-10 минут, в зависимости от размера кубиков).
- Подавайте горячим, используя бульон как соус.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Комментарии
Пока нет комментариев.