Отварной минтай с картофелем и рисом в сметанно-горчичном соусе
Простое отварное блюдо из минтая, картофеля и риса, заправленное легким соусом на основе сметаны, горчицы и майонеза.
14,5
6,5
18,5
Ингредиенты
- Минтай (филе) - 300г
- Картофель - 400г
- Рис белый - 100г
- Яйца куриные - 100г (2 шт)
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Сметана 20% - 50г
- Майонез - 20г
- Горчица - 10г
- Мука пшеничная - 10г
- Масло подсолнечное - 20г
- Лавровый лист - 2г
- Кетчуп - 10г
Приготовление
- Очистить картофель и морковь. Нарезать картофель крупными кусками, морковь - кружочками. Лук мелко нарезать.
- В большой кастрюле довести до кипения воду. Добавить лавровый лист. Отварить картофель и морковь до полуготовности (около 15 минут).
- Рис промыть и добавить к овощам. Варить до готовности риса и овощей (около 10-15 минут).
- Минтай нарезать порционными кусками. Добавить рыбу в кастрюлю к овощам и рису за 7 минут до готовности.
- Сварить яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудить и очистить.
- Приготовить соус: в небольшой миске смешать сметану, майонез, горчицу и кетчуп. При желании добавить немного отвара от варки овощей для нужной консистенции.
- Отдельно обжарить на подсолнечном масле (10г) нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить муку, быстро перемешать и прогреть 1 минуту.
- Влить в сковороду с луком и мукой оставшееся подсолнечное масло (10г) и немного воды/бульона, постоянно помешивая, чтобы получился легкий загущенный соус. Добавить соль/перец (не указаны, но подразумеваются для вкуса, если бы были разрешены).
- Готовые овощи, рис и рыбу выложить на тарелки. Сверху полить сметанно-горчичным соусом. Подавать с нарезанными вареными яйцами.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.