Гречнево-рисовая смесь с курицей и жареными шампиньонами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Гречка - 50г
• Рис белый - 50г
• Шампиньоны - 150г
• Картофель - 200г
• Помидоры - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Отварите гречку и рис до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду.
2. Нарежьте куриную грудку кубиками, картофель - небольшими кубиками, лук - мелко, шампиньоны - пластинками, помидоры - кубиками.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
4. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте из сковороды.
5. В ту же сковороду добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (3 минуты).
6. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится влага (около 5 минут).
7. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, до полуготовности (около 10 минут).
8. Верните курицу в сковороду. Добавьте полуготовые гречку и рис.
9. Добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте и жарьте все вместе еще 5-7 минут, пока картофель не станет мягким, а крупы не прогреются.
10. Подавайте горячим.