Сливочный суп-пюре с мидиями и лапшой
Необычный сливочный суп на основе молока с добавлением отварных овощей, бекона и мидий, загущенный мукой и лапшой.
8,5
6,5
18,0
Ингредиенты
- Лапша быстрого приготовления (сухая) - 70г
- Молоко коровье (2.5% жирности) - 400г
- Мидии (очищенные, варено-мороженые) - 100г
- Мука пшеничная - 15г
- Бекон (сырокопченый) - 50г
- Картофель - 150г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Огурцы (свежие, для украшения/текстуры) - 40г
- Помидоры (свежие, для украшения/текстуры) - 40г
- Соль (условно, как специя) - 3г
- Перец черный молотый (условно, как специя) - 1г
Приготовление
- Картофель, лук и морковь очистить. Картофель нарезать кубиками, лук мелко порубить, морковь натереть или нарезать мелкими кубиками.
- Бекон нарезать мелкими кусочками и обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния. Вынуть бекон, оставив жир.
- В жире от бекона слегка пассеровать лук и морковь (2 минуты).
- В кастрюлю налить молоко и добавить 300г воды. Довести до кипения. Добавить картофель, варить 10 минут.
- Ввести пассерованные овощи, лапшу (без пакетика со специями) и мидии. Варить до готовности картофеля (еще 5-7 минут).
- В отдельной миске смешать муку с небольшим количеством холодной воды (20г) до однородной пасты. Влить тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы загустить.
- Добавить соль и перец. Варить 1 минуту. Снять с огня.
- Огурцы и помидоры нарезать мелкими кубиками.
- Разлить суп по тарелкам. Сверху посыпать хрустящим беконом и свежими кубиками огурца и помидора.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.