Пряные Котлеты с Яичной Корочкой и Хлебной Подложкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Хлеб белый - 100г
• Корица - 1г
• Кориандр - 2г
• Кумин - 1.5г
• Гвоздика - 0.5г
• Лавровый лист - 1г (измельченный)
• Масло для жарки (предполагается, но не указано, используем 20г для расчета калорийности)

Шаги

1. Измельчите куриную грудку до состояния фарша или очень мелкого рубленого мяса. Смешайте его с домашним фаршем.
2. В фарш добавьте измельченный лавровый лист, корицу, кориандр, кумин и гвоздику. Тщательно вымесите.
3. Отделите 50г яиц (примерно 1 яйцо) и добавьте в фарш для связки. Сформируйте небольшие плоские котлеты.
4. Оставшиеся яйца (50г) взбейте в отдельной миске.
5. Нарежьте белый хлеб ломтиками толщиной около 1 см.
6. Разогрейте сковороду с 20г масла для жарки.
7. Обваляйте каждую котлету сначала в небольшом количестве взбитых яиц, затем обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 5-7 минут на сторону).
8. Параллельно обжарьте ломтики белого хлеба до хрустящей корочки.
9. Подавайте горячие котлеты на обжаренном хлебе.