Жареный микс круп с курицей и овощами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Картофель - 150г
• Белокочанная капуста - 100г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Свекла - 50г
• Рис белый (сухой) - 30г
• Гречка (сухая) - 30г
• Макароны (мелкие) - 30г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло горчичное - 5г

Шаги

1. Отварите рис, гречку и макароны до полуготовности (аль денте). Слейте воду и отставьте.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (1.5-2 см).
3. Картофель, морковь, лук и свеклу очистите и нарежьте мелкой соломкой или кубиками.
4. Разогрейте подсолнечное масло в большой сковороде или воке. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавьте лук и морковь к курице, жарьте 3 минуты.
6. Добавьте картофель и свеклу. Жарьте, помешивая, 7-10 минут до полуготовности картофеля.
7. Добавьте нашинкованную капусту, жарьте еще 5 минут.
8. Добавьте отваренные крупы и макароны в сковороду. Перемешайте.
9. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Влейте их в сковороду, быстро перемешивая, чтобы яйца схватились, но не превратились в омлет (или сделайте яичницу-болтунью поверх смеси).
10. В конце добавьте горчичное масло, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Подавайте горячим.