Сборный мясной суп с овощами и солеными огурцами (варка)
Насыщенный суп, приготовленный путем варки смеси баранины, говядины и индейки с картофелем, морковью и добавлением соленых огурцов и томатной пасты для пикантности.
18,5
5,5
9,5
Ингредиенты
- Баранина - 100г
- Говядина (вырезка) - 100г
- Индейка (грудка) - 100г
- Картофель - 300г
- Лук репчатый - 100г
- Чеснок - 15г
- Перец чили - 3г
- Морковь - 100г
- Базилик (свежий) - 5г
- Петрушка (свежая) - 10г
- Укроп (свежий) - 10г
- Огурцы соленые - 50г
- Перец красный (молотый) - 2г
- Перец черный (молотый) - 2г
- Томатная паста - 30г
Приготовление
- Мясо (баранина, говядина, индейка) нарезать средними кусками.
- Залить мясо водой (около 2 литров) и довести до кипения. Снять пену. Варить на медленном огне 1 час.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой или кружочками. Лук мелко нарезать.
- Добавить в бульон картофель и морковь. Варить до полуготовности картофеля (около 15 минут).
- Лук, чеснок и перец чили мелко нарезать. Обжарить на небольшом количестве жира, выделяющегося из мяса, или добавить сырыми (если жира мало, можно добавить 10г масла, но в списке его нет, поэтому добавляем сырыми или используем жир с мяса).
- Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Добавить в суп вместе с томатной пастой, нарезанным луком, чесноком и чили.
- Варить еще 10-15 минут до готовности овощей.
- Добавить молотый красный и черный перец. Посолить по вкусу (учитывая соленость огурцов).
- Варить еще 5 минут. Перед подачей добавить мелко нарубленную зелень (базилик, петрушка, укроп).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.