Макароны со сметанно-яичным соусом и луком
Простое и сытное блюдо из отварных макарон, заправленных соусом на основе сметаны и яиц с добавлением пассерованного лука.
11,5
9,5
34,5
Ингредиенты
- Макароны (сухие) - 200г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Сметана (20%) - 100г
- Лук репчатый - 50г
- Вода (для варки) - 1500г
- Соль - 5г
- Растительное масло (для пассеровки лука) - 15г
Приготовление
- Отварите макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
- Пока варятся макароны, мелко нарежьте репчатый лук.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и пассеруйте лук до золотистого цвета (около 5-7 минут).
- В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью. Добавьте сметану и хорошо перемешайте до однородности.
- Уменьшите огонь под сковородой с луком до минимума. Снимите сковороду с огня или уберите ее с плиты на 1 минуту, чтобы температура немного снизилась.
- Влейте яично-сметанную смесь в сковороду к луку. Быстро перемешайте. Важно не допустить сворачивания яиц в омлет. Соус должен загустеть от тепла сковороды и лука.
- Сразу же добавьте отваренные макароны в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл макароны. Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Комментарии
Пока нет комментариев.